|
|
Heerlijk Stroop Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g boter
5 bekers karnemelk
50 g verse gist
2 kop donkere siroop
2 theelepels zout
6 kopjes bloem
6 kopjes roggemeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en meng met de karnemelk.
Verwarm tot ongeveer 37 graden.
Verkruimel gist in een kom en voeg de stroop en zout toe.
Voeg bloem en meel erbij.
Kneed het goed door met de hand.
Laat in de kom op een warme plaats onder een doek tot het verdubbeld is in
omvang rijzen
Een brooddeeg moet zeer zacht en flexibel zijn.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak er 2 broden van en kneed nog goed door en laat weer rijzen tot het weer
verdubbeld is.
Bak de broden in het midden van de oven voor 35-40 minuten.
Dek ze af met aluminiumfolie na een half uurtje, zodat ze niet te donker
worden.
|
|
|